Teixuga Vinho Tinto 2020
- Touriga Nacional
TEIXUGA VINHO TINTO 2020
Castas Maioritariamente Touriga Nacional, salpicado por outras castas da vinha velha
Colheita 2020
Teor Alcoólico 14,5%
Classificação Dão DOP, Portugal
Notas de prova
Este vinho de cor vermelho intenso apresenta elevada complexidade aromática, com predominância de aroas especiados e silvestres, com
plementados por notas de bosque e ligeira caruma. Na boca é extremanente elegante e delicado, com taninos firmes mas suaves. Caraterizado pelo ataque vivo e emotivo, seguido de uma evolução de grande amplitude, terminando com enorme persistência e
elegância
Gastronomia
Carnes de caça, cabrito assado, carré de borrego.
Vinificação
Feito de uvas provenientes das vinhas velhas da
Quinta da Teixuga, vindimadas á mão em caixas de 15 Kg. Seleção manual em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, seguiu-se a fermentação em cubas inox a temperatura controlada, com maceração adequada às suas características.
Vinhas
Vinhas com idade média de 40 anos.
Estágio
Estágio de 36 meses, em barricas de carvalho francês. Após engarrafamento, este vinho estagiou cerca de 6 meses em garrafa.
Enologia Carla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.