Espumante Ortigão Blanc des Blancs Bruto 2024
- Arinto, Bical e Cercial
ESPUMANTE ORTIGÃO BLANC DES BLANCS BRUTO 2024
Castas 40% Arinto, 40% Bical e 20% Cerceal
Colheita 2024
Teor Alcoólico 12,5%
Classificação IGP Beira Atlântico
Notas de prova
De cor citrina muito ligeira, no aroma é intenso e frutado, predominando frutos de polpa branca. No sabor, é frutado e fresco, com acidez
equilibrada, bolha fina e final persistente.
Gastronomia
Aperitivo, saladas, peixe branco grelhado e marisco.
Vinificação
Desengace total, prensagem suave, decantação estática
natural. Fermentação alcoólica a 16ºC.
Estágio
6 meses de estágio em cave pré-degorgement.
Enologia Hugo Louro e Carla Rodrigues
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.