Gáudio Clássico Tinto 2022
- Aragonez, Tinta Miúda, Alicante Bouschet e Touriga Nacional
GÁUDIO CLÁSSICO TINTO 2022
Castas 60% Aragonez, 20% Alfrocheiro, 20% Alicante Bouschet
Colheita 2022
Teor Alcoólico 14%
Classificação Alentejo DOC, Portugal
Notas de prova
Aromas de ameixa madura, frutos do bosque, alguma especiaria e chocolate negro. Na boca é um vinho enolvente, elegante e equilibrado com um longo e agradável final, suportado por taninos finos e sedosos.
Gastronomia
Arroz de pato, carne de porco a alentejana, beringela assada com miso e mel e queijo de cabra curado.
Vinificação
Após uma seleção na vinha, foi feita uma segunda seleção na mesa de escolhas. Fermentação em cuba de inox a temperatura de 25ºC.
Enologia Paulo Laureano
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.