Workshop de Iniciação à Prova
Durante o mês de dezembro, o Workshop de Iniciação à Prova ganha um formato e um valor especiais para grupos e empresas. Uma experiência para aprofundar os conhecimentos sobre vinhos, criar o seu próprio vinho e levá-lo consigo como recordação.
Inclui:
- Visita guiada à adega Receção com abordagem à história da região demarcada do Dão e visita à adega.
- Iniciação à prova Uma introdução à prova organolética, conduzida passo a passo pela análise visual, olfativa e gustativa. Uma experiência imersiva e de partilha, pensada para ser vivida em grupo.
- Experiência de enologia criativa Uma atividade lúdica em que cada participante conhece melhor as castas e cria o seu próprio vinho, combinando diferentes amostras até encontrar o perfil com que mais se identifica. No final, pode engarrafar a sua criação e levar a garrafa consigo para partilhar com amigos e familiares.
80 € por pessoa
Valor especial, exclusivamente durante o mês de dezembro
enoturismo@caminhoscruzados.net
+351 912 546 760 (chamada para a rede móvel nacional)
+351 232 940 195 (chamada para a rede fixa nacional)
Welcome to a new chapter of Dão winemaking where tradition meets innovation
Com um profundo respeito pela terra e uma visão de futuro, criamos vinhos que expressam a autenticidade e a elegância do Dão.
O nosso compromisso com a sustentabilidade e a utilização de técnicas modernas valorizam o caráter único de cada vinho que produzimos, refletindo a riqueza do terroir e o saber da nossa equipa.
Terroir Distinto
A Caminhos Cruzados representa a essência do Dão, unindo tradição e inovação para criar vinhos elegantes e expressivos, reconhecidos pela sua estrutura equilibrada, frescura e complexidade.
Cada garrafa conta uma história de legado, paixão e compromisso com a sustentabilidade, garantindo que cada gole reflita a autenticidade da terra que lhe deu origem.
As Vinhas
A região do Dão beneficia de uma proteção natural contra os ventos, proporcionada pelas serras envolventes, Caramulo, Montemuro, Buçaco e Estrela —, que criam excelentes condições geográficas para a produção de vinho.
As vinhas situam-se entre os 400 e os 700 metros de altitude, em planaltos de solos pouco profundos de xisto e granito, intercalados com pinhais. Estas condições dão origem a vinhos encorpados, com grande potencial de envelhecimento.
A região cultiva uma grande diversidade de castas, entre as quais Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, nas tintas, e Encruzado, Bical, Cercial, Malvasia Fina e Verdelho, nas brancas.
A Adega
Em 2017, foi inaugurada a nova adega, uma obra de arquitetura arrojada que se ergue entre as vinhas da Quinta da Teixuga.
Inspirada no logótipo da empresa, com duas linhas que se cruzam, a estrutura integra-se harmoniosamente na paisagem. Concebida com especial atenção à estética e à sustentabilidade, proporciona também uma experiência imersiva de enoturismo.
Com uma capacidade de vinificação de 400 000 litros, a adega representa uma renovação há muito aguardada na região. É neste espírito que a Caminhos Cruzados é carinhosamente conhecida como «O Novo Dão», dando uma nova vida à tradição através de uma visão contemporânea.
Vinho e Gastronomia
A nossa cozinha é liderada pelo talentoso Chef Miguel Vidal, que confere autenticidade a cada prato, combinando ingredientes locais com influências das suas viagens gastronómicas pelo mundo, um convite a embarcar numa verdadeira aventura de sabores.
Entre as suas especialidades destacam-se o Bacalhau com Broa, o Escabeche de Truta, a Vitela em Púcara de Barro Preto e o Arroz de Carqueja em Vinha de Alhos.
Para quem procura uma experiência verdadeiramente única, o Chef Miguel Vidal propõe refeições à medida, com menus personalizados para cada ocasião, adaptados aos gostos e às preferências de cada cliente.
ENTRE EM CONTACTO
A nossa equipa está disponível para atender a todas as suas necessidades.
CAMINHOS CRUZADOS, S.A.
VAT/NIPC: PT507848519
Rua de Carvalhal, nº 50 Algeraz
3520 011 NELAS
Viseu - Portugal
+351 232 940 195
*chamada para a rede fixa nacional
cost of a call to Portuguese landline
