Pacheca Moscatel
- Moscatel do Douro
PACHECA MOSCATEL
Castas Moscatel do Douro
Teor alcoólico 18%
Descrição
O Pacheca Moscatel do Douro é obtido a partir de uma seleção criteriosa das melhores uvas de Moscatel do Douro de uma pequena parcela da Quinta da Pacheca. Estas são depois fermentadas lentamente a baixa temperatura (16 – 18º C) até à interrupção da fermentação pela adição de Aguardente vínica. Envelhece em cascos velhos de castanho, bem ao estilo de um vinho do Porto velho, apresentando-se com uma cor aloirada.
Notas de prova
Apresenta-se muito elegante no aroma, com notas de pera caramelizada. Na boca é um vinho guloso, muito gordo, glicerinado com notas citrinas frescas e um final de boca persistente.
Gastronomia
Deve ser bebido fresco, entre os 6-10ºC, como aperitivo, cocktail ou ainda acompanhando queijos de pastas moles.
Enologia Maria de Serpa Pimentel
FICHA TÉCNICA
Contains sulfites.