TRÉSOR
PACHECA TRÉSOR ROSÉ
Castas: 50% Alfrocheiro, 50% Touriga Nacional
Vindima: 2025
Teor alcoólico: 13%
Denominação: Dão DOP, Portugal
Notas de Prova
Este vinho de cor rosada apresenta um aroma complexo, onde se destacam notas florais e de frutos vermelhos, envolvidas por ligeiras nuances tostadas. Revela um excelente equilíbrio entre volume e acidez, terminando longo e persistente. Um vinho com grande versatilidade gastronómica.
Harmonização Gastronómica
Peixe, pratos de massa, sushi e bacalhau.
Método de Vinificação
Vindima manual em caixas de 15 kg. As uvas inteiras são descarregadas numa bomba de massas e posteriormente transferidas para uma prensa pneumática, onde é efetuada uma prensagem suave. O mosto obtido é transferido para uma cuba de inox e submetido a decantação estática para clarificação. A fermentação conjunta das duas castas decorre em cuba de inox, com temperatura controlada.
Estágio de quatro meses em barricas usadas de carvalho francês.
Enólogo
Carla Rodrigues, Carloto Magalhães, Manuel Vieira
Contém sulfitos.