{"product_id":"valle-de-passos-rose-2024","title":"Valle de Passos Rosé 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALLE DE PASSOS ROSÉ 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e 100% Tinta Amarela\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação\u003c\/strong\u003e Trás-os-Montes DOC, Portugal\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRosé de tonalidade rosa pálido, com um perfil aromático rico, dominado por notas de cereja fresca, ervas aromáticas e especiarias doces provenientes do estágio em barrica. Na boca, apresenta notável estrutura e equilíbrio, com sabores de frutos vermelhos levemente especiados, num registo seco e fresco. O final é longo e persistente, deixando uma elegante sensação de frescura e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTataki de atum com sésamo, risoto de cogumelos e tomilho, frango assado com ervas aromáticas e ceviche de camarão.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOs cachos inteiros são colocados numa mesa de escolha, permitindo a seleção rigorosa dos melhores exemplares, que são depois encaminhados para a prensa pneumática, onde se procede a uma prensagem suave e cuidadosa. O mosto resultante é transferido para uma cuba de inox, sendo sujeito a uma decantação estática durante 12 horas. A fermentação decorre em cubas de inox, a temperaturas controladas entre 12°C e 14°C, de forma a preservar a pureza aromática.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6 meses sobre borras finas, em barricas de carvalho francês de 500 L, novas e usadas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_VALLE_PASSOS_ROSE_24.pdf?v=1772788523\" title=\"Download Ficha Técnica\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/5035\/9105\/files\/FT_VALLE_PASSOS_ROSE.pdf\" title=\"Download Ficha Técnica\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"1 Garrafa (750ml)","offer_id":53884298395988,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa de 6 Garrafas (6x750ml)","offer_id":53884298428756,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/ValledePassos_Ros__2022.jpg?v=1738678203","url":"https:\/\/pacheca.com\/pt\/products\/valle-de-passos-rose-2024","provider":"Pacheca Group","version":"1.0","type":"link"}