{"product_id":"teixuga-white-wine-encruzado-2020","title":"Teixuga Vinho Branco Encruzado 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEIXUGA VINHO BRANCO ENCRUZADO 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Maioritariamente Encruzado, salpicado por outras castas da vinha velha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação\u003c\/strong\u003e Dão DOP, Portugal\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe cor amarelo palha, este vinho revela uma grande complexidade e intensidade aromática. Apresenta aromas provenientes de estágio em carvalho francês, como frutos secos, mel, frutas caramelizados bem equilibrados com a mineralidade e ligeiras nuances cítricas. É um vinho que apresenta várias camadas de aromas, dada a sua complexidade. Na boca revela boa estrutura com uma acidez \u0026nbsp;firme, e final longo e persistente, revelando assim, um elevado potencial gastronómico.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCabrito assado, bacalhau no forno, queijos de pasta mole.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeito de uvas provenientes das vinhas velhas da Quinta da Teixuga, vindimadas á mão em caixas de 15 Kg. Seleção manual em tapete de escolha. Após\u003cbr\u003edesengace e esmagamento, este vinho fermentou numa primeira fase em cubas de inox, sujeito a um controle de temperatura, terminando a fermentação em barricas de carvalho Francês.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinhas com idade média de 40 anos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEstagiou durante 40 meses, em barricas de carvalho francês. \u0026nbsp;Durante o estágio, foi feita “bâtonnage” periodicamente, por forma a obter a ótima integração do vinho com a madeira. Após engarrafamento, este vinho estagiou ainda cerca de 6 meses em garrafa. Assim, dadas as particulares condições do estágio e as características tão próprias da casta Encruzado, este é um vinho com grande capacidade de envelhecimento.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eCarla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_TEIXUGA_BRANCO_2020.pdf?v=1776862654\" title=\"Download Ficha Técnica\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/9439\/2772\/files\/FT_TEIXUGA_BRANCO_2019.pdf?v=1699880595\" title=\"Download Ficha Técnica\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"1 Garrafa (750ml)","offer_id":55602167644500,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa de 6 Garrafas (6x750ml)","offer_id":55602167677268,"sku":null,"price":342.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/TeixugaBrancoEncruzado2019.jpg?v=1738802420","url":"https:\/\/pacheca.com\/pt\/products\/teixuga-white-wine-encruzado-2020","provider":"Pacheca Group","version":"1.0","type":"link"}