{"product_id":"pacheca-port-vintage-2021","title":"Pacheca Port Vintage 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA PORTO VINTAGE 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Uvas provenientes de vinhas mais velhas da Quinta da Pacheca, com uma idade média de 60 anos, onde predominam as castas tradicionais do Douro.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 20%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003ePorto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRetinto, opaco no centro com bordo vermelho escuro. O nariz é cheio, fruta preta complexa, notas de esteva, ervas silvestres e violeta. Na boca sente-se uma explosão de fruta silvestre, com taninos firmes, mas aveludados, fresco e uma intensidade que promete uma vida longa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho deve ser servido ligeiramente refrescado (16-18º C) e a acompanhar queijos ou sobremesas de chocolate negro e frutos vermelhos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAno vitícola\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO Ano vitícola de 2020\/2021 caracterizou-se por algumas oscilações de temperatura e precipitação anual, relativamente ao histórico dos últimos anos. É considerado um ano normal e seco. A ausência de precipitação durante todo o mês de Março, potenciou a reduzida ocorrência de infecções de míldio. Porém, as temperaturas amenas registadas na primavera\/verão criaram boas condições para o desenvolvimento de oídio que se manteve até ao Pintor. A chuva que se fez sentir na segunda quinzena de Setembro provocou alguma podridão à vindima levando a grande escolha das uvas à entrada da adega. A produtividade foi ligeiramente superior à media dos anos anteriores e de um modo geral há vinhos de grande qualidade feitos a partir de uvas antes da chuva e vinhos mais frescos, de menor intensidade no final da vindima. O Pacheca Vintage 2021 é resultado da vinificação em lagar de uvas de uma parcela de vinha muito velha da quinta da Pacheca, vinificada a 12 de Setembro. É um vinho de grande intensidade aromática a fruta vermelha e preta, com alguma frescura mentolada. Apresenta-se na boca com muita estrutura, taninos bem presentes, elegante e com potencial de guarda elevado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_PORTO_VINTAGE_2021_PT.pdf?v=1700665605\" title=\"Download Ficha Técnica\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ePORTO VINAGE 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608850301268,"sku":"","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/PachecaVintagePort-2021.jpg?v=1700816176","url":"https:\/\/pacheca.com\/pt\/products\/pacheca-porto-vintage-2021","provider":"Pacheca Group","version":"1.0","type":"link"}