{"product_id":"pacheca-grande-reserva-tinta-roriz-2019","title":"Pacheca Grande Reserva Tinta Roriz 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA GRANDE RESERVA TINTA RORIZ 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Tinta Roriz 100%.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita \u003c\/strong\u003e2019\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro Doc, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eCor\u003c\/strong\u003e Rubi.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAroma \u003c\/strong\u003eBoa intensidade aromática, notas de fruta preta como a amora e o mirtilo, esteva, algum herbáceo característico da casta e notas de madeira bem integradas.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoca \u003c\/strong\u003eApresenta-se na boca surpreendentemente fresco, com muito boa estrutura, taninos presentes, mas polidos com final de boca longo e persistente e com grande potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePratos de carne vermelha como borrego assado e rosbife. Pratos de caça (pombo e veado) e pratos com cogumelos, como porcini ou shiitake.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAs uvas foram colhidas para caixas de 25 Kg, após cuidadosa seleção pelo seu melhor estado de sanidade, e encaminhadas para o centro de vinificação onde foram integralmente desengaçadas. A Fermentação ocorreu por 9 dias em Lagar de granito de 7 toneladas, com pisa a pé e remontagens suaves para lixiviação da manta e extração de compostos fenólicos e aromáticos. No Final da Fermentação alcoólica o vinho foi transferido para toneis de 7000 litros onde ocorreu a Fermentação malolática e estagiou durante cerca de 18 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio \u003c\/strong\u003e18 meses em tonel novo de 7000L de Carvalho Francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_TRORIZ_2019-1.pdf?v=1729168590\" title=\"Download Ficha Técnica\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_TRORIZ_2018-1.pdf?v=1729168590\" title=\"Download Ficha Técnica\"\u003e\u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"1 Garrafa (750ml)","offer_id":51608811372884,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa de 6 Garrafas (6x750ml)","offer_id":51608811405652,"sku":"","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa de 12 Garrafas (12x750ml)","offer_id":51609287852372,"sku":"","price":660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/PACHECA_TR.png?v=1706878570","url":"https:\/\/pacheca.com\/pt\/products\/pacheca-grande-reserva-tinta-roriz-2019","provider":"Pacheca Group","version":"1.0","type":"link"}