{"title":"Top 20 April 2026","description":"\u003cp\u003eA quiet portrait of what our regulars have been choosing this spring.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pacheca-port-tawny-20-anos","title":"Pacheca Porto Tawny 20 anos 50CL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA PORTO 20 ANOS TAWNY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Castas tradicionais do Douro, provenientes de Vinhas Velhas.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 20%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003ePorto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA \u003c\/strong\u003eApresenta-se com uma cor ambar- aloirada, brilhante, com um nariz elegante e notas evidentes de figos secos, nozes e caramelo. Na boca é extremamente suave, com uma acidez que lhe confere frescura, sobressaindo mais uma vez as notas de nozes e caramelo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeve ser bebido ligeiramente fresco, no fim da refeição, acompanhando sobremesas de praliné de caramelo, frutos secos ou doces de ovos. Deve ser servido entre os 16 e os 18ºC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePacheca Porto Tawny 20 Anos é um vinho resultante de um lote de vários Vinhos do Porto que envelheceram em cascos de 550 litros ao longo de muitos anos no fresco armazém da Quinta da Pacheca. Durante o envelhecimento o vinho perde cor e vai-se tornando acastanhado, o aroma adquire notas de envelhecimento oxidativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_PORTO_20_ANOS-1.pdf?v=1737543745\" title=\"Download Ficha Técnica\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003ePORTO 20 ANOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51609005228372,"sku":"WS.PORTO.0018","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/Pacheca_Porto_20_Anos.jpg?v=1770920536"},{"product_id":"pacheca-port-pink","title":"Pacheca Porto Pink","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA PORTO PINK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Mourisco\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 19,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003ePorto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eApresenta-se com uma intensa cor rosada. No nariz é muito rico em aromas frutados com notas bem presentes de frutos vermelhos, como cerejas e framboesas. Na boca revela-se fresco, com uma boa acidez e notas de cereja e toranja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeve ser bebido fresco, como aperitivo ou em cocktails.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePacheca Porto Pink é um vinho do Porto de cor rosada produzido a partir de uma mistura de uvas de castas tintas, vinificadas de modo a extrair o menos de cor possível. As uvas são vindimadas para caixas de 25Kg e são ligeiramente prensadas assim que chegam à adega. Segue- se uma clarificação do mosto a baixa temperatura e a fermentação, também a baixa temperatura, para preservação dos aromas frescos e frutados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_PORTO_PINK.pdf?v=1697641979\" title=\"Download Ficha Técnica\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ePORTO PINK\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608998936916,"sku":"WS.PORTO.0001","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/products\/pacheca_porto_pink.png?v=1594160574"},{"product_id":"pacheca-white-port","title":"Pacheca Porto Branco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA PORTO WHITE PORT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Castas brancas tradicionais do Douro.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 19,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003ePorto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eApresenta-se com uma cor amarela pálida. No aroma prevalecem notas de casca de laranja e frutos secos torrados. Na boca revela-se fresco, elegante e com um final longo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeve ser bebido fresco, entre os 6-10ºC, como aperitivo, cocktail ou ainda acompanhando queijos de pastas moles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePacheca Porto Branco é um vinho de Porto elaborado a partir de uma mistura de lotes de vinhos brancos que envelhecem durante cerca de 6 anos no armazém da Quinta da Pacheca. Estes vinhos são obtidos por fermentação em bica aberta, com ligeira maceração pelicular na prensa, que foi interrompida por adição de aguardente, deixando o vinho com um teor de açúcar residual importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_PORTO_WHITE.pdf?v=1697713440\" title=\"Download Ficha Técnica\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eWHITE PORT\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608996774228,"sku":"WS.PORTO.0069","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/pacheca-port-wine-white.jpg?v=1748952420"},{"product_id":"pacheca-port-tawny-40-years","title":"Pacheca Porto Tawny 40 anos 50CL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA PORTO 40 ANOS TAWNY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Castas tradicionais do Douro, provenientes de Vinhas Velhas.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 21%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003ePorto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEste vinho apresenta-se com um aroma intenso de passas e caramelo. Na boca há uma complexidade delicada de chocolate, toffee e passas, com a persistência que só um vinho muito velho alcança.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeve ser bebido ligeiramente fresco, no fim da refeição, acompanhando sobremesas.Deve ser servido entre os 16 e os 18ºC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePacheca Porto Tawny 40 Anos é um vinho resultante de um lote de vários Vinhos do Porto que envelheceram em cascos de 550 Litros ao longo de muitos anos no fresco armazém da Quinta da Pacheca. Durante o envelhecimento o vinho perde cor que se transforma na característica cor âmbar-aloirada dos vinhos do porto velhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_PORTO_40_ANOS.pdf?v=1697713502\" title=\"Download Ficha Técnica\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ePORTO 40 ANOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608985403732,"sku":"WS.PORTO.0022","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/products\/PACHECA_40.png?v=1594160587"},{"product_id":"pacheca-tawny","title":"Pacheca Porto Tawny","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA PORTO TAWNY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Castas tradicionais do Douro.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 19,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003ePorto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eApresenta cor vermelha ligeiramente acastanhada. Nariz com fruta ainda presente, algumas notas de envelhecimento, com ligeiro caramelo e amêndoas tostadas. Boca macia com a fruta envolvida em ligeiras notas de frutos secos e compota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePode ser bebido fresco como aperitivo ou no fim da refeição acompanhando queijos, sobremesas de chocolate negro ou frutos vermelhos. Deve ser servido entre os 16 e os 18ºC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePacheca Porto Tawny é um vinho de Porto resultante de um blend de diferentes vinhos do Porto com idades compreendidas entre os 3 e 4 anos, que lhe dão frescura e jovialidade, e vinhos mais envelhecidos com 7 e 8 anos de idade, que lhe dão alguma maturidade e aromas de oxidação. A sua cor vermelha jovem foi sendo transformada para tons mais alaranjados pelo envelhecimento oxidativo em toneis de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_PORTO_TAWNY.pdf?v=1697642460\" title=\"Download Ficha Técnica\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ePORTO TAWNY\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608983437652,"sku":"WS.PORTO.0067","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/pacheca-porto-wine-tawny.jpg?v=1748952564"},{"product_id":"pacheca-terroir-red-2022","title":"Pacheca Terroir Tinto 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA TERROIR TINTO 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp; 60% Tinta Roriz, 15% Tinta Barroca, 25% Touriga Franca\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita \u003c\/strong\u003e2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação\u003c\/strong\u003e Douro Doc, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eCor\u003c\/strong\u003e Rubi.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAroma \u003c\/strong\u003e Frutado e elegante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoca \u003c\/strong\u003eÉ um vinho bem equilibrado, com acidez que lhe confere alguma frescura e taninos polidos que lhe dão estrutura e final longo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePratos de carne assada, queijos de pasta mole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAs uvas provêm de vinhas instaladas na década de 80 na Quinta da Pacheca, a 70 metros de altitude.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVindima manual, desengace e esmagamento. A fermentação que ocorreu por 7 dias em Lagar de granito, com pisa a pé e remontagens. No Final da fermentação alcoólica o vinho foi transferido para cubas de aço inoxidável onde ocorreu a fermentação malolática.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_TERROIR_TINTO_2021-1.pdf?v=1698221589\" title=\"Download Ficha Técnica\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608956535124,"sku":"WS.DOURO.0215","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/products\/pacheca_terroir_tinto_effe772b-7bfc-4efe-aa5d-967cbf2ed133.png?v=1594160600"},{"product_id":"pacheca-port-10-years-tawny-50cl-1","title":"Pacheca Porto 10 anos Tawny 50cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA PORTO 10 ANOS TAWNY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Blend de diferentes castas tintas certificadas.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 19,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003ePorto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eRevela-se um vinho muito elegante, de nariz fresco, notas de mentol e frutos secos, caramelo e chocolate. Na boca apresenta-se algo encorpado, com boa acidez que lhe confere frescura e com final de boca longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePode ser bebido fresco como aperitivo ou no fim da refeição acompanhando queijos, sobremesas de chocolate negro ou frutos vermelhos. Deve ser servido entre os 16 e os 18ºC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePacheca Porto Tawny 10 Anos é um vinho resultante de um lote de vários Vinhos do Porto que envelheceram em cascos de 550 litros velhos ao longo de muitos anos no fresco armazém da Quinta da Pacheca. Durante o envelhecimento o vinho adquire a sua cor característica âmbar-aloirada e aromas característicos deste processo de oxidação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_PORTO_10_ANOS.pdf?v=1697713502\" title=\"Download Ficha Técnica\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ePORTO 10 ANOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608937398612,"sku":"WS.PORTO.0014","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/Pacheca_Porto_10_Anos.jpg?v=1770920482"},{"product_id":"pacheca-port-tawny-30-years-50cl","title":"Pacheca Port Tawny 30 Anos 50cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA PORTO TAWNY 30 ANOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Castas tradicionais do Douro, provenientes de Vinhas Velhas.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 19,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003ePorto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEste vinho apresenta-se com uma cor de uma tonalidade amarelo\/laranja, com um aroma nítido a amêndoas caramelizadas e especiarias do tipo cardamomo e caril. Na boca é suave, mas muito persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeve ser bebido ligeiramente fresco, no fim da refeição, acompanhando sobremesas de frutos secos, figos, chocolate e doces de ovos. Deve ser servido entre os 16 e os 18ºC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePacheca Porto Tawny 30 Anos é um vinho resultante de um lote de vários Vinhos do Porto que envelheceram em cascos de 550 litros ao longo de muitos anos no fresco armazém da Quinta da Pacheca. Durante o envelhecimento o vinho perde cor, que se vai tornando alaranjada\/aloirada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_PORTO_30_ANOS_50CL.pdf?v=1741024405\" title=\"Download Ficha Técnica\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e30 ANOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608932057428,"sku":"WS.PORTO.0019","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/Pacheca_Porto_30_Anos.jpg?v=1770918821"},{"product_id":"porto-pacheca-10-anos-tawny-50cl-1","title":"Pacheca Porto White 10 Anos 50CL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA PORTO WHITE 10 ANOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Blend de vários lotes de vinhos do porto Brancos feitos com castas tradicionais do Douro (Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio, Fernão Pires)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 19,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003ePorto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVinho branco de cor amarelo\/ alaranjado. Aroma delicado e complexo com notas de frutos secos caramelizados. Na boca apresenta-se muito elegante, fresco e muito longo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSobremesas de frutos secos e caramelo, leite creme. Queijos de pasta mole.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinificação em lagar de granito com curtimenta. Fermentação em lagar de granito com pisa a pé até interrupção da fermentação por adição de aguardente vínica.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Download Ficha Técnica\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_PORTO_10_ANOS_W_50cl.pdf?v=1741022278\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBranco 10 Anos\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Pacheca - Douro Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608852955476,"sku":"WS.PORTO.0090","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/WhatsAppImage2024-09-10at15.50.18.jpg?v=1725980443"},{"product_id":"pacheca-rose-touriga-nacional-reserva-2024","title":"Pacheca Rosé Touriga Nacional Reserva 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA ROSÉ TOURIGA NACIONAL RESERVA 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;100% Touriga Nacional\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita \u003c\/strong\u003e2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;12,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação\u003c\/strong\u003e Douro Doc, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVinho de cor rosado. Aroma de fruta fresca. Na boca apresenta-se com boa estrutura, com acidez presente e suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEste vinho pode ser bebido sozinho, ou como acompanhamento de pratos de massa, saladas, carnes brancas, peixe, marisco e queijos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinificação de bica aberta. Após a prensagem direta\u0026nbsp;\u003cbr\u003edas uvas em ambiente inertizado, o mosto decanta e depois de passado a limpo, é inoculado com leveduras selecionadas e a fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 15 a 17ºC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEstagia em barricas de carvalho Francês de 500 litros por 8 meses com battonage periódica todas as semanas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Download Ficha Técnica\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_Pacheca_Reserva_Rose_2024.pdf?v=1751561084\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Download Ficha Técnica\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_rose_2023.pdf?v=1729166299\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Download Ficha Técnica\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_ROSE_2022.pdf?v=1703156172\"\u003e\u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Download Ficha Técnica\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_ROSE_RESERVA_2021-1.pdf?v=1698222806\"\u003e\u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608818909524,"sku":"WS.DOURO.0262","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/pacheca-rose-wine-reserva-2024.jpg?v=1751557577"},{"product_id":"pacheca-white-grande-reserva-2022","title":"Pacheca Branco Grande Reserva 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA BRANCO GRANDE RESERVA 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Arinto 40%, Viosinho 35% e Gouveio 25%.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita \u003c\/strong\u003e2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro Doc, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eCor\u003c\/strong\u003e Amarelo citrino com laivos esverdeados.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAroma \u003c\/strong\u003eAroma delicado de lima e fruta branca.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoca \u003c\/strong\u003eIntenso, com muita frescura e estrutura de boca. Taninos presentes mas delicados. Final longo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQueijos curados e azuis. Pratos de peixe gordo como bacalhau, rodovalho. Arrozes caldosos de bivalves e risotos. Carnes brancas elaboradas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrensagem das uvas inteiras com aproveitamento do mosto lágrima. Fermentação tem inicio em cuba inox e termina em balseiros de 5000L de carvalho Francês e barricas novas e usadas de 500L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio \u003c\/strong\u003eBalseiros de 5000L e Barricas de 500 Litros sobre as borras finas durante um ano, com battonage periódica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_GRANDE_RESERVA_BRANCO_2022.pdf?v=1728995076\" title=\"Download Ficha Técnica\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_GRANDE_RESERVA_BRANCO_2021.pdf?v=1697641509\" title=\"Download Ficha Técnica\"\u003e\u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608706384212,"sku":"WS.DOURO.0224","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/Pacheca_GR_BRANCO.png?v=1738840243"},{"product_id":"pacheca-vinhas-velhas-red-reserva-2023","title":"Pacheca Vinhas Velhas Tinto Reserva 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA VINHAS VELHAS TINTO RESERVA 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Field blend\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita \u003c\/strong\u003e2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro Doc, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinho tinto de cor rubi, intenso. No aroma mostra-se frutado (cereja, amora) com notas especiadas vindas da madeira. Muito elegante. Na boca, apresenta-se intenso, com grande volume. Taninos presentes mas bem integrados. Bom comprimento de boca. Muito persistente e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcompanha pratos de carne vermelha. Borrego ou cabrito assado, cozido à portuguesa. Queijos de pasta mole.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDesengace e esmagamento, fermentação em lagar de granito com remontagens periódicas e délestage. Fermentação com temperatura controlada a 24ºC, com inoculação de leveduras selecionadas. Em simultâneo com fermentação alcoólica por co-inoculação de bactérias lácticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio \u003c\/strong\u003e1 ano em barricas usadas de carvalho Francês de 300 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Download Ficha Técnica\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_VINHAS_VELHAS_2023.pdf?v=1763051943\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608694620500,"sku":"WS.DOURO.0274","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/Pacheca_vinhas_velhas_2023.jpg?v=1763051551"},{"product_id":"quinta-sao-jose-do-barrilario-olive-oil-extra-virgin","title":"Quinta São José do Barrilário - Azeite Virgem Extra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUINTA SÃO JOSÉ DO BARRILÁRIO - AZEITE VIRGEM EXTRA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Azeite Quinta São José do Barrilário é um azeite virgem extra premium, produzido no coração da região do Douro, em Portugal, onde tradições centenárias se cruzam com um cuidado meticuloso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColhido manualmente em olivais de bordadura e extraído a frio por métodos exclusivamente mecânicos, preserva integralmente o seu aroma, sabor e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste elegante azeite distingue-se pela sua baixa acidez e por um perfil sensorial rico e harmonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Douro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePaís de origem\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Portugal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eManter afastado da luz e do calor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52684251070804,"sku":"WS.AZEITE.0008","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/oilve-oil-extra-virgin-quinta-sao-jose-do-barrilario.jpg?v=1759247167"},{"product_id":"pacheca-port-vintage-2023","title":"Pacheca Porto Vintage 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA PORTO VINTAGE 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Blend de várias castas tintas da Região do Douro. (Touriga Francesa 30%, Touriga Nacional 20%, Sousão 20%, Tinto Cão 10%, Tinta Amarela 10%, Tinta Roriz 10%)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita \u003c\/strong\u003e2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 19,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDOP Porto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinho de cor ruby de grande intensidade e profundidade. Aroma intenso de fruta preta madura (ameixas amoras e mirtilos) com notas florais frescas e elegantes. Na boca apresenta-se excepcionalmente intenso e persistente de fruta madura e taninos bem polidos\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSobremesas de chocolate, doces conventuais da cozinha Portuguesa, queijos azuis (stilton).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinificação em lagar de granito com pisa a pé e remontagens periódicas para extração de compostos fenólicos e compostos aromáticos, até a interrupção da fermentação aquando da aguardentação. A fermentação acontece em lagar de granito com temperatura controlada de 24-26ºC até aguardentação.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"DOWNLOAD\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_VINTAGE_2023.pdf?v=1761298083\" target=\"_blank\"\u003ePorto Vintage 2023\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52822999794004,"sku":"WS.PORTO.0102","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/Pacheca-Porto-vintage-2023.jpg?v=1761298763"},{"product_id":"quinta-da-pacheca-porto-lbv-2020","title":"Pacheca Porto LBV 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA PORTO LBV 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e 40% Touriga Francesa, 25% Touriga Nacional, 20% Tinta Amarela, 15% Tinto Cão\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico\u003c\/strong\u003e 20%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro DOC, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta uma cor violeta escuro. Revela excelente complexidade\ne intensidade aromática, onde se destacam frescas notas de flor de esteva, suaves notas de frutos secos e notas de frutos silvestres maduros mais concentradas. A boca tem início elegante, evoluindo em harmonia para um vinho com excelente volume e estrutura sólida. Taninos firmes, mas de polimento sedoso. Termina com grande frescura, elegância e intensidade.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugestões de serviço\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeve ser bebido ligeiramente fresco no fim da refeição acompanhando queijos ou sobremesas de chocolate negro. Deve ser servido entre os 16 e os 18ºC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTECHNICAL SHEET:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_PORTO_LBV_2020.pdf?v=1763120690\" title=\"2020\" target=\"_blank\"\u003e2020\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52985544474964,"sku":"WS.PORTO.0107","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/Pacheca_Porto_LBV_2020.jpg?v=1763121758"},{"product_id":"pacheca-superior-white-2024","title":"Pacheca Superior Branco 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA SUPERIOR BRANCO 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e 60% Viosinho, 20% Códega do Larinho, 10% Gouveio, 10% Arinto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita \u003c\/strong\u003e2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcólico\u003c\/strong\u003e 13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro DOC, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinho branco de cor esverdeada, brilhante. No aroma apresenta aroma a fruta de caroço, lima com notas de madeira tostada ligeiras. Na boca apresenta-se muito fresco, gordo, com grande volume e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcompanha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEste vinho vai bem com pratos de peixe com gordura, carnes magras e queijos de ovelha e cabra.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinificação de bica aberta. Após a prensagem directa das uvas em prensa pneumática, faz-se a clarificação estática do mosto a baixa temperatura, inoculação com leveduras seleccionadas e temperatura de 16º-18ºC até esgotamento total das uvas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEstagia em cuba de inox forrada de aduelas de madeira de carvalho Francês, durante 9 meses.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTECHNICAL SHEETS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Download Technical Sheet\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_SUPERIOR_BRANCO_2024.pdf?v=1765800762\"\u003e\u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Download Technical Sheet\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_SUPERIOR_BRANCO_2023_1.pdf?v=1758533615\"\u003e\u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Download Technical Sheet\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_SUPERIOR_BRANCO_2021.pdf?v=1728990616\"\u003e\u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53222128550228,"sku":"WS.DOURO.0286","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/Pacheca_Superior_Branco.jpg?v=1765801031"},{"product_id":"pacheca-reserva-white-2024","title":"Pacheca Reserva Branco 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA RESERVA BRANCO 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e 40% Viosinho, 40% Arinto, 15% Gouveio, 5% Códega do Larinho.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita \u003c\/strong\u003e2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro Doc, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVinho branco de cor esverdeada, brilhante. Aroma complexo com fruta de caroço (ameixa, alperce, pêssego), algumas notas tropicais, notas\u0026nbsp;subtis de madeira, muito elegante. Na boca apresenta grande estrutura, acidez equilibrada, complexidade e persistência. É um branco gastronómico.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDVinho muito gastronómico que pode ser bebido como aperitivo,\u0026nbsp;acompanhando ameijoas à bulhão pato, polvo à galega, lagareiro ou filetes de polvo. Peixes\u0026nbsp;gordos (pargo e Goraz) assados no forno, bacalhau assado ou arroz de bacalhau. Pratos de\u0026nbsp;carne como arroz de pato, pato assado e confitado. Saladas compostas de frango ou atum.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinificação em bica aberta. Após prensagem directa das uvas em ambiente redutor, o mosto é clarificado e transferido para cuba de fermentação, onde é inoculado com leveduras selecionadas e fermenta a temperatura de 14-16ºC até o esgotamento total dos açúcares.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eEstagia durante um ano em balseiros de 5000 litros de capacidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel and João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"DOWNLOAD\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_WHITE_2024.pdf?v=1767359466\" target=\"_blank\"\u003e2024\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"DOWNLOAD\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_BRANCO_2023.pdf?v=1741705792\" target=\"_blank\"\u003e2023\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"DOWNLOAD\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_BRANCO_2022.pdf?v=1729607403\" target=\"_blank\"\u003e2022\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"DOWNLOAD\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_BRANCO_2020.pdf?v=1729607404\" target=\"_blank\"\u003e2020\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"DOWNLOAD\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_BRANCO_2019.pdf?v=1729607404\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53314687238484,"sku":"WS.DOURO..0280","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/pacheca-reserva-white-wine-2023.jpg?v=1741705808"},{"product_id":"pacheca-superior-red-2024","title":"Pacheca Superior Tinto 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA SUPERIOR TINTO 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e 50% Touriga Francesa, 20% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz, 10% Tinta Barroca e 5% Sousão.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominação\u003c\/strong\u003e Douro DOC, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinho tinto de cor rubi intensa, aroma frutado com notas de especiarias, elegante. Na boca apresenta-se intenso, taninos bem presentes mas suaves, acidez presente o que lhe confere frescura, persistência e comprimento de boca.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza muito bem com todos os pratos de carne, sejam grelhados, estufados ou assados. Caça e queijos de pasta mole.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEm lagar de granito com pisa a pé no primeiro dia e remontagens, deléstage até final da fermentação. Inoculação de leveduras seleccionadas activas e controlo de temperatura entre os 20 e 24ºC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEstagia em cuba inox com aduelas durante um ano.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia\u003c\/strong\u003e Maria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha Técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"DOWNLOAD\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_SUPERIOR_TINTO_2023.pdf?v=1752063656\" target=\"_blank\"\u003e2023\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"DOWNLOAD\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_SUPERIOR_TINTO_2022_novo.pdf?v=1734310271\" target=\"_blank\"\u003e2022\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"DOWNLOAD\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_SUPERIOR_TINTO_2021.pdf?v=1697642386\" target=\"_blank\"\u003e2021\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53924417634644,"sku":"WS.DOURO.0294","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/PachecaSuperioTintos_ano.jpg?v=1773409593"},{"product_id":"pacheca-reserva-red-2024","title":"Pacheca Reserva Tinto 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA RESERVA TINTO 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e 50% Touriga Francesa, 20% Tinta Roriz, 20% Touriga Nacional, 10% Tinto Cão\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita \u003c\/strong\u003e2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro Doc, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVinho tinto de cor vermelho ruby profundo. Aroma com notas de compota de frutos vermelhos, levemente especiado, notas de madeira bem integradas. Na boca apresenta-se intenso, com boa estrutura, fruta madura e chocolate, final de boca, longo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcompanha na perfeição com pratos de carnes vermelhas, grelhados, assados e estufados. Polvo e bacalhau assado. Queijos duros de ovelha e cabra.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFermentação tradicional com leveduras seleccionadas em cuba de fermentação com temperatura controlada a 24ºC. Inoculação de leveduras seleccionadas, remontagens periódicas e delestage para oxigenação e extração de polifenois. Fermentação malolática em simultâneo com Fermentação alcoólica por inoculação de bacterias do ácido lático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e 1 ano em barricas de 300 L, carvalho Francês usadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_TINTO_2023.pdf?v=1743635707\" title=\"DOWNLOAD RESERVA TINTO 2023\"\u003e\u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/Pacheca-reserva-tinto-2021.jpg?v=1703155869\" title=\"DOWNLOAD 2023 RESERVA TINTO TECHNICAL SHEET\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_TINTO_2022.pdf?v=1734312108\" title=\"DOWNLOAD 2022 RESERVA TINTO TECHNICAL SHEET\" target=\"_blank\"\u003e2022\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_TINTO_2021-1.pdf?v=1698142855\" title=\"DOWNLOAD 2021 RESERVA TINTO TECHNICAL SHEET\"\u003e2021\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_TINTO_2020.pdf?v=1729608312\" title=\"DOWNLOAD RESERVA TINTO 2020\"\u003e\u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56094875812180,"sku":"WS.DOURO.02541","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/PachecaReservaTinto2022.jpg?v=1734312272"}],"url":"https:\/\/pacheca.com\/pt\/collections\/top-20-april-2026.oembed","provider":"Pacheca Group","version":"1.0","type":"link"}