{"title":"Earth Day","description":"","products":[{"product_id":"pacheca-vinhas-velhas-red-reserva-2023","title":"Pacheca Vinhas Velhas Tinto Reserva 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA VINHAS VELHAS TINTO RESERVA 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Field blend\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita \u003c\/strong\u003e2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro Doc, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinho tinto de cor rubi, intenso. No aroma mostra-se frutado (cereja, amora) com notas especiadas vindas da madeira. Muito elegante. Na boca, apresenta-se intenso, com grande volume. Taninos presentes mas bem integrados. Bom comprimento de boca. Muito persistente e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcompanha pratos de carne vermelha. Borrego ou cabrito assado, cozido à portuguesa. Queijos de pasta mole.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDesengace e esmagamento, fermentação em lagar de granito com remontagens periódicas e délestage. Fermentação com temperatura controlada a 24ºC, com inoculação de leveduras selecionadas. Em simultâneo com fermentação alcoólica por co-inoculação de bactérias lácticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio \u003c\/strong\u003e1 ano em barricas usadas de carvalho Francês de 300 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Download Ficha Técnica\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_VINHAS_VELHAS_2023.pdf?v=1763051943\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608694620500,"sku":"S-1","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/Pacheca_vinhas_velhas_2023.jpg?v=1763051551"},{"product_id":"ortigao-talhao-dos-manos-2020","title":"Ortigão Talhão dos Manos 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORTIGÃO TALHÃO DOS MANOS 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Tinta Roriz (40%), Touriga Nacional (40%), Baga (20%)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita \u003c\/strong\u003e2020\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eBairrada DOC, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCor granada intenso com tons violáceos. Aroma a amora e frutos silvestres, com notas de compotas provenientes da evolução em barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePratos à base de carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça e queijos curados.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDesengace total, maceração pelicular prolongada, fermentação alcoólica a 28ºC e 12 meses de estágio em barricas de carvalho Francês “Allier”.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLocalizadas no coração da Bairrada, em Anadia, entre as serras do Caramulo e Buçaco, numa elevação de cerca de 50 metros acima da linha do mar. As vinhas mais velhas foram plantadas em 1972 seguida de novas plantações em 1999.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMinímo de 12 meses em cave.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eHugo Louro e Carla Rodrigues\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_ORTIGAO_TALHAOMANOS_2020.pdf?v=1740569846\" title=\"Download Ficha Técnica\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51603574358356,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/talhao_manos_grande_reserva.jpg?v=1740570478"},{"product_id":"herdade-da-rocha-red-alicante-bouschet-2021","title":"Herdade da Rocha Tinto Alicante Bouschet 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHERDADE DA ROCHA\u0026nbsp;TINTO ALICANTE BOUSCHET 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;100% Alicante Bouschet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita \u003c\/strong\u003e2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eVinho Regional Alentejano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCor intensa e profunda, quase opaca. No nariz, revela aromas elegantes de frutas pretas maduras, como ameixa e amora, envoltos em notas especiadas de pimenta preta e cravinho, com um subtis notas de sândalo. Na boca, apresenta-se estruturado e firme, com taninos robustos, mas bem integrados, conferindo-lhe um perfil sedoso e envolvente. O final é longo e persistente, deixando uma sensação de fruta preta suculenta e um ligeiro toque especiado.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcompanhamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCabrito assado no forno com batatas douradas, Bochechas de porco estufadas em vinho tinto, atum braseado com puré de batata-doce e molho de vinho tinto e Beringela assada com especiarias e queijo curado.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinificação Manual. Estágio em 18 meses em barricas de carvalho francês.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eSandra Chaves e Paulo Laureano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_HR_Alicante_Bouschet_2021.pdf?v=1749804155\" title=\"Download Ficha Técnica\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52062677172564,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/herdade-da-rocha-red-wine-alicante-bouschet-2021_09ee5f3f-a44d-4a94-af9b-9cbb598bdb19.jpg?v=1749804450"},{"product_id":"herdade-do-moinho-branco-grande-reserva-tinta-miuda-2021","title":"Herdade do Moinho Branco Grande Reserva Tinta Miúda 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHERDADE DO MOINHO BRANCO GRANDE RESERVA TINTA MIÚDA 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e100% Tinta Miúda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação\u003c\/strong\u003e IGP Alentejo, Portugal\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAroma fresco e exótico, com grande definição, onde se destacam especiarias finas, frutos vermelhos e pretos bem maduros. Na boca revela-se elegante e envolvente, com taninos finos, textura sedosa e uma surpreendente frescura que equilibra a estrutura. O estágio prolongado em barrica confere-lhe complexidade, notas subtis de madeira e um final longo e harmonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExcelente com magret de pato com redução de frutos vermelhos, lombinhos de porco preto com migas de espargos ou, numa opção vegetariana, um caril de beringela e grão com especiarias suaves.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEntre os 15 e os 20 anos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e15 meses em barricas de carvalho francês.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003ePaulo Laureano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Download Ficha Técnica\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_HMB_GRANDE_RESERVA_TINTA_MIUDA_2021.pdf?v=1763985574\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53069265568084,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/HMB_Grande_reserva_Tinta_Miuda_2021.jpg?v=1763986043"},{"product_id":"pacheca-vinhas-velhas-reserva-white-2024","title":"Pacheca Vinhas Velhas Reserva White 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePACHECA VINHAS VELHAS BRANCO RESERVA 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Malvasia Fina, Rabo de Ovelha, Viosinho,\u0026nbsp;\u003cbr\u003eFernão pires, Rabigato, Códega e Gouveio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita \u003c\/strong\u003e2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro DOC, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinho branco de cor amarela citrina com laivos esverdeados, brilhante. No aroma apresenta-se aromático com notas de frutas de caroço e aromas florais. Complexo e elegante. Na boca é volumoso, gordo, equilibrado, com grande volume e persistência\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEste vinho vai bem com pratos de peixe no forno, bacalhau, polvo e também acompanha na\u0026nbsp;perfeição, pela sua complexidade e volume pratos de carne e queijos de pasta mole.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEste vinho é oriundo de vinhas muito velhas pelo que há uma mistura grande de castas brancas do Douro\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinificação pelo método de bica aberta. Após a prensagem direta das uvas em prensa pneumática, o mosto é submetido a clarificação estática, seguido de fermentação a temperatura controlada entre 14°C e 16°C, com inoculação de leveduras selecionadas\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_PACHECA_RESERVA_VV_BRANCO_2024.pdf?v=1770887556\" title=\"DOWNLOAD4\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e2024\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém Sulfitos.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53719331307860,"sku":"S-1","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/pacheca-white-wine-reserva-vinhas-velhas-2024.jpg?v=1770887680"},{"product_id":"caminhos-cruzados-reserva-encruzado-white-2023","title":"Caminhos Cruzados Reserve Encruzado Branco 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCAMINHOS CRUZADOS RESERVA ENCRUZADO BRANCO 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e 100% Encruzado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação\u003c\/strong\u003e Dão DOP, Portugal\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe cor amarelo palha, este vinho apresenta um aroma complexo, onde soberessaem notas citricas e minerais, envolvidas pelo aroma leve de frutos secos. Na boca tem um ataque vivo e fresco, com realce para a sua textura e volume,\nrevelando assim, um elevado potencial gastonómico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeixe e bacalhau assados no forno, cabrito assado, queijos de pasta mole.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVindima manual em caixas de 15 Kg. Seleção manual em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, as massas são enviadas para uma prensa pneumática onde se fez a separação do mosto das peliculas, sendo de seguida sujeito a decantação estática para clarificação, fermentou em cubas inox a temperatura controlada.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eCarla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Download Technical Sheet\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_CAMINHOS_CRUZADOS_RESERVA_ENCRUZADO_2023-2.pdf?v=1773401854\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/9439\/2772\/files\/FT_CAMINHOS_CRUZADOS_RESERVA_ENCRUZADO_2022.pdf\" title=\"Download Ficha Técnica\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53930249584980,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/Caminhos_Cruzados_Reserva_Encruzado_Branco.jpg?v=1770919221"}],"url":"https:\/\/pacheca.com\/pt\/collections\/earth-day.oembed","provider":"Pacheca Group","version":"1.0","type":"link"}