{"title":"Quinta São José do Barrilário","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta São José do Barrilário\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTem uma longa tradição na produção de vinho e abrange atualmente 15 hectares de vinha com castas tradicionais do Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e A história dos nossos vinhos começa nas encostas íngremes do Douro, onde vinhas centenárias em solos xistosos são moldadas pelo tempo e pela tradição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Cada uva é meticulosamente selecionada e cada detalhe é tratado com paixão, criando vinhos que honram o terroir do Douro. Na adega, o vinho amadurece pacientemente em grandes tonéis de carvalho e barricas de carvalho francês, aguardando o momento perfeito para ser revelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Estes vinhos são para aqueles que valorizam o excepcional e querem sentir, em cada copo, a força da terra e da tradição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAprecie o Douro em cada gole.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sao-jose-do-barrilario-red-reserva-2020","title":"São José do Barrilário Reserva Tinto 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSÃO JOSÉ DO BARRILÁRIO RESERVA TINTO 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Touriga Francesa 60%, Sousão 15%, Touriga Nacional 15% e Tinta Roriz 10%.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro DOC, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCor\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eCor vermelha escura profunda\u003c\/span\u003e.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAroma\u003c\/strong\u003e Aroma intenso, fruta vermelha e preta (morango, ameixa, amora, cassis) envolta em notas de madeira delicada.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoca \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eNa boca é intenso, fresco, com fruta e taninos presentes mas bem polidos, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003enotas de pimenta preta e especiado\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarnes vermelhas, cabrito ou borrego assado, pratos de carne da cozinha tradicional Portuguesa. Queijos de pasta mole (Serra da Estrela, Azeitão, Serpa).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEsmagamento e desengace, fermentação em cuba inox com temperatura de 24 a 26ºC, com remontagens e deléstage.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18 meses em Tonel de 5000L de carvalho Francês de segunda utilização.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"DOWNLOAD FICHA TÉCNICA COLHEITA 2020\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/7325\/3421\/files\/FT_BARRILARIO_RESERVA_TINTO_2020.pdf\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eColheita 2020\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608705532244,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/Vinho-Tinto-Sao-Jose-do-Barrilario-Reserva-2020.jpg?v=1728991464"},{"product_id":"sao-jose-do-barrilario-white-reserva-2022","title":"São José do Barrilário Reserva Branco 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSÃO JOSÉ DO BARRILÁRIO RESERVA BRANCO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Viosinho 70% e Gouveio 30%.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro DOC, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCor\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eCor citrina esverdeada.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAroma\u003c\/b\u003e Aroma de fruta fresca como alperce e citrinos, flor de laranjeira, intenso e elegante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoca\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eBoca muito fresca, elegante, bom volume, final longo e persistente\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcompanha saladas compostas, peixes grelhados e assados, polvo e bacalhau assado, carnes grelhadas. Queijos curados de ovelha e Cabra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrensagem directa das uvas em prensa pneumática na ausência de oxigénio. Decantação estática e Fermentação com temperatura controlada (15-17ºC).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12 meses em Balseiros 5000 litros de carvalho francês e barricas de 500 litros.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"DOWNLOAD FICHA TÉCNICA COLHEITA 2022\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_BARRILARIO_RESERVA_BRANCO_2022.pdf?v=1765455472\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e2022\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51608704614740,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/Vinho-Branco-Sao-Jose-do-Barrilario-Reserva-2022.jpg?v=1728991814"},{"product_id":"barrilario-red-2023","title":"Barrilário Tinto 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBARRILÁRIO TINTO 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Touriga Francesa 60%, Sousão 15%, Touriga Nacional 30% e Tinta Roriz 10%.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro DOC, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinho tinto de cor vermelho rubi densa. Aroma de fruta vermelha e preta (ameixas, amoras e cassis). Na boca apresenta-se fresco, harmonioso, taninos presentes mas bem polidos. Persistente e final de boca prolongado.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePratos de carne da cozinha tradicional Portuguesa, aves (pato) e caça.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinificação integral em cuba de fermentação INOX. Es\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003emagamento e desengace, Co-inoculação de bactérias láticas durante a fermentação alcoólica.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6 meses em barricas de carvalho Francês.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_BARRILARIO_TINTO_2023.pdf?v=1744704567\" title=\"DOWNLOAD\" target=\"_blank\"\u003eColheita 2023\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51695267348820,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/barrilario-red-wine-2023.jpg?v=1744704836"},{"product_id":"barrilario-rose-2024","title":"Barrilário Rosé 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBARRILÁRIO ROSÉ 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional 40%, Tinta Roriz 40% e Touriga Francesa 20%.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro DOC, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinho Rosa pálido com nariz de frutos vermelhos do tipo morango, groselha e framboesa. Na boca é fresco, frutado e elegante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePode beber-se sózinho como aperitivo ou como acompanhamento de pratos mais leves, como saladas de frango, salmão fumado, massas, sushi e outros pratos asiáticos. Queijos curados.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinificação em bica aberta. Esmagamento e prensagem das uvas. Mosto decantado durante 24 Horas. Fermentação com adição de leveduras seleccionadas a uma temperatura controlada de 15-16ºC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6 meses em barricas de carvalho Francês.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_BARRILARIO_ROSE_2024.pdf?v=1744705398\" title=\"DOWNLOAD\" target=\"_blank\"\u003eColheita 2024\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51695308407124,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/barrilario-rose-wine-2024.jpg?v=1744705574"},{"product_id":"barrilario-white-2023","title":"Barrilário Branco 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBARRILÁRIO BRANCO 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eCódega do Larinho 35%, Viosinho 30%, Gouveio 20% and Arinto 15%.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e 13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação \u003c\/strong\u003eDouro DOC, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinho branco de cor citrina esverdeada. Aroma muito fresco de citrinos (limão e lima) com envolvência subtil de madeira fresca. Na boca apresenta-se com muita estrutura e volume, acidez bem presente, com final longo e persistência. Grande capacidade de Envelhecimento.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcompanha muito bem saladas compostas (caprese, frango, salmão fumado), pratos de peixe gordos assados e grelhados, arroz caldoso e carnes magras.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrensagem directa das uvas e aproveitamento do mosto lágrima em ambiente redutor. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLote de vinho obtido pelo blend de vinho estagiado em balseiros de carvalho Francês de 5000 litros e de vinho estagiado 6 a 7 meses em cuba inox com aduelas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia \u003c\/strong\u003eMaria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFICHAS TÉCNICAS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/FT_BARRILARIO_BRANCO_2023.pdf?v=1744706112\" title=\"DOWNLOAD\" target=\"_blank\"\u003eColheita 2023\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacheca - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51695338815828,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4957\/files\/barrilario-white-wine-2023.jpg?v=1744706203"}],"url":"https:\/\/pacheca.com\/pt\/collections\/barrilario.oembed","provider":"Pacheca Group","version":"1.0","type":"link"}